• 首页
  •  > 宁波房产
  •  > 宁波慈城古县城 国庆将上演美食文化盛宴

宁波慈城古县城 国庆将上演美食文化盛宴

2021-01-24来源:宁波房产网正文:宁波慈城古县城 国庆将上演美食文化盛宴

讨厌旅游的朋友都告诉,自由选择一场旅行的目的地一定要综合考量、谨慎分析、全面实地考察。无论民风、景色、城市基础设施设施抑或路途都是很关键的考察因素,当然如果美食充足诱人,以上一切都不再沦为问题。在一个民以食为天的国度,还有什么比各色美食更能吸引人呢?

图片1.png

有这么一座古城,具有距今两千年多年的悠久历史,至今仍然完好无损留存着旧时的古建筑群与街道风光,如果你匆匆一眼跳过这里的风光而不考虑到真正转入其中,或许将遗憾终生。毕竟,这里封存完好无损的不仅仅有建筑、风光,更有上千年传承的人文底蕴和美食文化。慈城,就是这样一座让你初看平平无奇,细品难舍难离的江南古城。

图片2.png

驳回慈城美食,自然不能不提这里最为出名的炒年糕。有人或许不会质疑,一个普普通通的年糕四处可见,有什么稀奇。事实上这里的年糕的确和以往有所不同:当地人坚持用炉火来蒸粉,用炉火蒸出的粉加热最为均匀分布,做出的年糕口感最好,柔滑且有劲道。就连老实的《舌尖上的中国》团队,都曾用浓墨重彩的一笔赞扬过慈城的年糕,口味自然错不了。

如果你去问当地人,他们一定会提及杨家慈城人倍感亲切的一道小吃——挑担馄饨。相传杨家慈城没夜市,也没夜排档,但上灯以后总有一副馄饨摊停在市心口。买馄饨的人住在直街市弄堂。他的馄饨摊与其他人不同,活生生像匹高头大马,一头担着碗、匙、皮子、肉馅和葱、盐等,另一头则挂着火烧木柴的缸灶。由于他家的馄饨需要现做现煮,流动性极强,因而获赠“流动的厨房”美名。

图片3.png

煎炒烹炸熬,无论是哪一种吃食,都必不可少这几样料理手法。然而,本地人却另辟蹊径,研究出另一门只有在宁波才能看到的绝技——㸆。在宁波菜肴中, "㸆" 的手法是会用本身食材的水分长时间焖熬使菜入味,本地人用牛霖切片,不加水焖烧后的㸆牛肉,熟透又下饭,在宁波是家喻户晓的一道家常菜。如果说北方菜吃的是个豪爽、豪放,南方菜不吃的是个精致、温婉,那这宁波慈城的㸆学,则一定吃的是个细腻而醇厚的心思。

想要一网打尽更多慈城美食,最好亲自踏上一趟。国庆长假期间,慈城将会打开一场以“千古慈城焕新颜,万人空巷庆双节”为主题的慈城古县城国庆嘉年华活动,活动将于10月1日至10月8日国庆黄金周期间举办,由烟火气十足的“古风集市”和满足年轻人爱好的“磁力音乐季”两个不同特质的内容版块构成。其中古风集市中还将穿插古风演艺的演出,为游客营造沉浸式的穿越体验。而磁力音乐季,将搭载网易宁波城市音乐大赛和磁力音乐资两大内容,彰显古城的新活力。

图片4.png

在古风集市上,游客不仅能享用到传统的江浙美食,更能与不少几乎要亡佚的特色小吃激情邂逅。无论是承传家族千年烹炸技艺精华的老师傅,还是一手带上娃一手炒年糕的大姐,每道美食背后都具有一段与古城有关的回想。炒年糕、生煎包、橘红糕、油赞子、汤圆,古香古色的大街小巷中,各色美食和专业演员的演出将古风集市演译成一道活色生香的文化大餐,供往来游客品鉴。

摆摊一次古城,做到一天古人;五品一道美食,感悟一段旧事,旅游之智,可谓尽得。据悉,为了更好地希望游客沉浸于在古风体验中,国庆期间,凡身穿古风服饰、汉服入场者,可享用一切景点免票的超级待遇。